Setelah setahun di Sudan gak pulang-pulang ternyata membuat aku kangen dengan cemilan khas pariaman namanya Sala Lauk. Tapi aku gak bisa membuatnya, trus aku cari di om google, ketemu seh tapi cuma ceritanya aja resepya aku gak ketemu. Trus aku ingat2 dulu aku pernah nitip dibelikan tepung Sala Lauk oleh teman aku yang asli Pariaman namanya Rini Damayanti. Kuberusaha untuk mengingat komposisi yang ada di kemasannya,akirnya kuberanikan diri untuk mencoba resep yang susah payah aku ingat. Akhirnya aku coba2 aja (dengan PDnya,kalau jadi alhamdulillah kalau gagal namanya juga nyoba)
Ni Resepnya (kreasiku lo)tapi hasilnya gak kalah enak sama yang asli,,,terobatilah kangenku dengan sala lauk,,,apalagi kayak aku yang jauh dari kampung halaman, mau dicari kemana tu sala lauk kalau gak bikin sendiri...silahkan dilihat,,,tapi ada yg kurang,,daun kunyit,,iris,,,karna disini gak ada,,he,,he,,
Sala Lauk
Bahan
400 gr tepung beras
500 ml air
1 ikan asin(aku pakai ikan teri)bada istilah di padang
bagusnya pakai daun kunyit diiris halus
cabe merah 5
bawang merah 5 siung
bawang putih 3 siung
kunyit bubuk 1 sdt
jahe 1/2 sdt bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuatnya:
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, ikan asin, kunyit dan garam sampai benar2 halus(bisa di blender)
- Lalu masukan ke dalam air
- Masak hingga menjadi seperti adonan dan bisa dibentuk(harus diaduk terus sampai membentuk adonan supaya tidak gosong
- Dinginkan sebentar, dan siap dibentuk untuk digoreng di api sedang
lihat ni putriku doyan,awalnya karna bentuknya dibilang pedas,gak mau mi pedas
ini dia aku minjem sebentar dari putriku,,untuk di foto dulu
1 komentar:
coba cicipi juga makanan khas minang ini ya. di jamin bakalan pengen nambah lagi dan lagi. klik di sini www.minangfood.com
Posting Komentar